Объединение организаций и ответственного бизнеса, разрабатывающих решения и внедряющих практики по предотвращению продовольственных потерь и эффективному обращению с органическими отходами и побочными продуктами животноводства
Без потерь!
Добровольная инициатива
Стать участником инициативы
Присоединяйтесь к добровольной инициативе «Без потерь!»
Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных
Нарастающий объем органических отходов при одновременном исчерпании емкостей оборудованных хранилищ и полигонов
Потеря трети производимого в стране продовольствия при одновременном росте числа нуждающихся
Стратегические национальные цели по сокращению полигонного захоронения, увеличения уровня переработки отходов и декарбонизации экономики
Вызовы :
"От фермы к вилке"
Отходы органического происхождения, возникающие на всех этапах продовольственной производственно-сбытовой цепочки — в сельском хозяйстве и рыболовстве, пищевой промышленности, оптово-розничных сетях, предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса и у населения.
Цепочка "От фермы к вилке":
Сельское хозяйство – Транспортировка – Производство – Логистика и хранение – Реализация – Потребление
Объем неизвестен, учет не ведется!
Потери продовольствия, возникающие вследствие различных факторов – человеческого, технологического, природно-климатического, экономического и рыночного – например, в связи с низкой квалификацией персонала, нарушением условий хранения, транспортировки и др.
Около 180 млн тонн
Вещества, образуемые при содержании сельскохозяйственных животных – навоз, помет, подстилка, стоки.
Более 60 млн тонн ежегодно
Отходы, образующиеся при производстве с/х продукции и продуктов питания:
- боенские отходы (побочные продукты убоя скота – кости, шкуры, каныга и пр.);
- отходы переработки с/х продукции (молочная сыворотка, пивная дробина, жом сахарной свеклы и др.);
- растительные отходы (сучья, кустарники, небольшие стволы, садовые отходы и пр.)
Более 17 млн тонн ежегодно
Продовольствие, предназначенное для употребления в пищу человеком, которое выбрасывается или портится на этапе реализации и потребления – например, в связи с нестабильным спросом на скоропортящиеся товары, политикой «забитых полок» в магазинах, чрезмерно большими порциями в заведениях общепита и др.
В фокусе Добровольной инициативы :
Потери продовольствия, происходящие на различных этапах продовольственной цепочки
Побочные продукты животноводства
Органические отходы сельского хозяйства и пищевой промышленности
Пищевые отходы оптово-розничных сетей, гостинично-ресторанного бизнеса и населения
органических отходов ежегодно образуется в России на всех этапах «от фермы к вилке»
Около 250 млн тонн
4 млн га
2 млн га
на 3 – 5 лет
занимают свалки отходов на территории России, что сравнимо с площадью Швейцарии
земель в России занято под хранение побочных продуктов животноводства (навоза и помёта)
хватит полигонной емкости при том же уровне их использования
от совокупного оборота продовольствия ежегодно теряется в России на всех этапах производственно-сбытовой цепочки
пищевых отходов ежегодно превращаются 20% продовольственных потерь, образующихся на этапе розничной торговли и потребления. Пищевые отходы занимают 1/3 свалок, на них приходится наибольшая доля в составе твердых коммунальных отходов (до 30%).
В 17,9 млн тонн
оценивается стоимость продовольственных потерь.
В 1,64 трлн руб.
11,8 % – потери при потребления
9,2 % – потери при хранении и реализации
20,3 % – потери при производстве, переработке, транспортировке
- Выбросы метана, свалочного газа и сероводорода
- Возгорание свалок и дискомфорт населения
- Загрязнение почвы и грунтовых вод
- Потерю земель, пригодных для ведения сельского хозяйства
- Финансовые потери и недополученный доход
Получаем:
ценное сырье...
Из него можно произвести продукцию с добавленной стоимостью. Например топливо, удобрения, кормовые добавки и многое другое...
При этом безвозвратно теряем
Значительные объемы продовольственных потерь и органических отходов, возникающих на всех этапах производственно-сбытовой цепочки, представляют серьёзный вызов для экологической и продовольственной безопасности регионов.
Добровольная инициатива «Без потерь!» объединит ответственный бизнес, технологические компании, некоммерческие и научные организации для выстраивания эффективной системы обращения с органическими отходами в России. Реализация проектов по предотвращению продовольственных потерь и переработке органических отходов в продукцию с добавленной стоимостью позволит сохранять ценные ресурсы в экономике и откроет новые возможности для регионов и бизнеса.
Добровольная инициатива «Без потерь!» объединит ответственный бизнес, технологические компании, некоммерческие и научные организации для выстраивания эффективной системы обращения с органическими отходами в России. Реализация проектов по предотвращению продовольственных потерь и переработке органических отходов в продукцию с добавленной стоимостью позволит сохранять ценные ресурсы в экономике и откроет новые возможности для регионов и бизнеса.
Светлана Чупшева
Генеральный директор Агентства стратегических инициатив
Совместная реализация проектов
Совершенствование регулирования
Тиражирование лучших практик
Сотрудничество и совместная реализация проектов и практик по предотвращению образования продовольственных потерь и переработке органических отходов и побочных продуктов животноводства
Разработка и продвижение законодательных инициатив и стимулирующих мер по развитию рынка переработки органических отходов, побочных продуктов животноводства и сокращению продовольственных потерь, в том числе посредством фудшеринга
Обмен опытом, выявление и продвижение успешных практик, направленных на предотвращение образования продовольственных потерь и органических отходов, эффективное обращение с органическими отходами и побочными продуктами животноводства
Миссия Добровольной инициативы –
обеспечить кратное увеличение объема переработки органических отходов и побочных продуктов животноводства в продукты с добавленной стоимостью и сократить объём продовольственных потерь
Задачи:
эффективное обращение с ресурсами, закрепляющее приоритет предотвращения образования и переработки отходов над захоронением
Ценности и принципы Добровольной инициативы –
Компании, у которых в рамках операционной деятельности образуются продовольственные излишки, органические отходы и побочные продукты животноводства
- сельскохозяйственные компании
- компании пищевой промышленности
- оптово-розничные сети, работающие с продуктами питания
- предприятия HoReCa
- логистические компании, работающие с продовольствием
Компании и организации, которые предоставляют практические решения по предотвращению образования продовольственных потерь и эффективному обращению с органическими отходами и побочными продуктамми животноводства
- банки еды, фудшеринговые организации и движения
- компании с технологическими решениями по предотвращению продовольственных потерь
- компании-переработчики органических отходов и побочных продуктов животноводства
- некоммерческие организации в сфере экологии
- научные центры и аналитические организации
Приглашаем присоединиться :
Критерии для присоединения к Добровольной инициативе нового участника
- Наличие стратегии/цели по предотвращению продовольственных потерь и/или сокращению или переработке органических отходов и побочных продуктов животноводства
- Описание реализуемых/планируемых к реализации мероприятий по предотвращению продовольственных потерь и переработке органических отходов и побочных продуктов животноводства
Критерии для присоединения к Добровольной инициативе нового участника
01 Технологические компании:
- Наличие технологии, готовой к внедрению
- Подтверждённые эффекты от использования технологии
- Наличие положительных заключений от профильных научных институтов
02 Некоммерческие организации:
- Наличие решения по сокращению продовольственных потерь и обращению с органическими отходами для участников Добровольной инициативы
- Эффекты от реализации проекта/ов
- Охват сообщества/количество вовлечённых регионов и др.
03 Научные и аналитические организации:
- Наличие научных изысканий или аналитических исследований по тематике Добровольной инициативы
Цифровые сервисы для продажи продовольственных излишков, технологии продления срока годности продуктов питания, технологии для мониторинга срока годности продуктов питания и автоматической корректировки цен на них («живые ценники» и пр.)
Организации с решениями по раздельному накоплению пищевых отходов, экопросветительскими практиками в части обращения с пищевыми отходами и др.
Исследования в сфере обращения с органическими отходами, в т. ч. в сфере оценки и учёта образования продовольственных потерь и органических отходов, НИОКР в области технологий по обращению с органическими отходами и др.
X5 GROUP
X5 Group — ведущая российская продуктовая розничная компания. Компания управляет магазинами нескольких торговых сетей: магазинами «у дома» под брендом «Пятёрочка», супермаркетами под брендом «Перекрёсток» и жесткими дискаунтерами под брендом «Чижик». Компания занимает лидирующие позиции в e-commerce, развивая цифровые бизнесы Vprok.ru Перекрёсток, 5Post и «Много Лосося».
На 30 июня 2022 года под управлением Компании находилось 19 779 магазинов с лидирующими позициями в Москве и Санкт-Петербурге и значительным присутствием в европейской части России. Сеть включает в себя 18 558 магазинов «Пятёрочка», 986 супермаркетов «Перекрёсток» и 153 жестких дискаунтеров «Чижик». Под управлением Компании также находятся 48 распределительных центров и 4 347 собственных грузовых автомобиля на территории Российской Федерации.
X5 является одним из крупнейших российских работодателей. На сегодняшний день в компании работают более 325 тыс. сотрудников.
Достигнутые результаты и планы
Станислав Богданов
Директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Group
«Минимизация продуктовых потерь и сокращение отходов, в том числе пищевых, является важной задачей X5 в рамках стратегии устойчивого развития. За 3 года мы передали фермерам более 200 тысяч тонн продуктов, близких к истечению сроков годности или потерявших товарный вид. В этом году запустили новое направление — фудшеринг — которое имеет высокий как экологический потенциал, так и социальный. Мы рады, что все больше компаний и ассоциаций поддерживают ответственное потребление и будем рады развивать совместные проекты, чтобы делиться лучшими практиками».
На 30 июня 2022 года под управлением Компании находилось 19 779 магазинов с лидирующими позициями в Москве и Санкт-Петербурге и значительным присутствием в европейской части России. Сеть включает в себя 18 558 магазинов «Пятёрочка», 986 супермаркетов «Перекрёсток» и 153 жестких дискаунтеров «Чижик». Под управлением Компании также находятся 48 распределительных центров и 4 347 собственных грузовых автомобиля на территории Российской Федерации.
X5 является одним из крупнейших российских работодателей. На сегодняшний день в компании работают более 325 тыс. сотрудников.
Достигнутые результаты и планы
- «Пятёрочка» и «Перекрёсток» передают фермерам для дальнейшей переработки нереализованную пищевую продукцию, утратившую товарный вид и форму до истечения срока годности. Фермерские хозяйства по всей стране забирают фрукты, овощи, мучные изделия, а также бакалею. В 2021 году торговые сети X5 передали в фермерские хозяйства более 90 тысяч тонн такой продукции, всего более 200 тысяч тонн с 2019 года.
- В июле 2022 года X5 Group совместно с АНО «Фудшеринг» и Банком еды «Русь» запустила пилот фудшеринга — безвозмездной передачи нуждающимся людям продуктов с истекающим сроком годности, но пригодных к употреблению. На первом этапе к проекту подключены несколько магазинов «Пятёрочка» в Москве и Челябинске. Цель пилота — наладить инфраструктуру по сбору внутри магазина продуктов с истекающим сроком годности, обучить персонал и построить эффективную логистику по передаче продовольствия людям. По механике проекта сотрудники магазинов ежедневно будут отбирать хлебобулочные изделия, срок годности которых истечет в течение 1−2 дней. Далее волонтеры будут забирать из магазина отобранные продукты и оперативно, в течение нескольких часов, распределять их по спискам нуждающихся людей, подопечных Фонда «Русь» и АНО «Фудшеринг». По результатам пилота X5 планирует масштабировать проект на большее количество магазинов в других городах России, расширить категории товаров, которые будут передаваться в рамках фудшеринга, и подключить к проекту торговую сеть «Перекрёсток» и распределительные центры компании.
Станислав Богданов
Директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Group
«Минимизация продуктовых потерь и сокращение отходов, в том числе пищевых, является важной задачей X5 в рамках стратегии устойчивого развития. За 3 года мы передали фермерам более 200 тысяч тонн продуктов, близких к истечению сроков годности или потерявших товарный вид. В этом году запустили новое направление — фудшеринг — которое имеет высокий как экологический потенциал, так и социальный. Мы рады, что все больше компаний и ассоциаций поддерживают ответственное потребление и будем рады развивать совместные проекты, чтобы делиться лучшими практиками».
ПАО «МАГНИТ»
Группа компаний «Магнит» является одной из крупнейших розничных сетей России по количеству магазинов и географическому охвату. Компания представлена в около 4 000 населенных пунктах, ежедневно магазины компании посещают почти 16 миллионов человек. «Магнит» работает в мультиформатной модели, которая включает в себя магазины у дома, супермаркеты, аптеки и магазины дрогери. На 30 июня 2022 года компания насчитывала 26 731 торговую точку в 67 регионах России. Участниками кросс-форматной программы лояльности сети являются более 63 млн человек."Магнит" владеет тепличным и грибным комплексами, которые являются одними из крупнейших в России. Логистическая инфраструктура компании включает в себя 45 распределительных центров и 5412 автомобилей. Общая численность сотрудников составляет около 359 тысяч человек.
Достигнутые результаты
В августе 2022 года розничная сеть «Магнит» совместно с банком еды «Русь» запустили пилотный социальный проект по фудшерингу в г. Москва:
Надежда Галактионова
Руководитель управления по устойчивому развитию бизнеса ПАО «Магнит» ПАО «Магнит»
"Магнит" взял на себя обязательство сократить объем пищевых отходов, вывозимых на полигон и достичь целевой показатель по снижению вдвое объема пищевых отходов по итогам 2025 года. Основными путями снижения продовольственных отходов мы видим оптимизацию закупочной деятельности, направленную на снижение образования отходов, а также внедрение инициатив по более экологичной утилизации образовавшихся пищевых отходов. К примеру, в 2021 г. 4,8 тыс. тонн пищевых отходов были собраны и направлены на переработку. Еще одним способом снижения образования отходов мы видим фудшеринг, пилотный проект по которому запущен в компании в этом августе. Участие в проекте Агентства стратегических инициатив «Без потерь» позволит нам делиться опытом с участниками рынка и еще более эффективно работать над снижением продовольственных отходов."
Достигнутые результаты
В августе 2022 года розничная сеть «Магнит» совместно с банком еды «Русь» запустили пилотный социальный проект по фудшерингу в г. Москва:
- 24 даркстора;
- до 500 кг продуктов передается на благотворительность еженедельно (хлеб, бакалея, фрукты и овощи);
- до 6000 благополучателей в месяц.
Надежда Галактионова
Руководитель управления по устойчивому развитию бизнеса ПАО «Магнит» ПАО «Магнит»
"Магнит" взял на себя обязательство сократить объем пищевых отходов, вывозимых на полигон и достичь целевой показатель по снижению вдвое объема пищевых отходов по итогам 2025 года. Основными путями снижения продовольственных отходов мы видим оптимизацию закупочной деятельности, направленную на снижение образования отходов, а также внедрение инициатив по более экологичной утилизации образовавшихся пищевых отходов. К примеру, в 2021 г. 4,8 тыс. тонн пищевых отходов были собраны и направлены на переработку. Еще одним способом снижения образования отходов мы видим фудшеринг, пилотный проект по которому запущен в компании в этом августе. Участие в проекте Агентства стратегических инициатив «Без потерь» позволит нам делиться опытом с участниками рынка и еще более эффективно работать над снижением продовольственных отходов."
ГК ЭКОЛАЙН
Группа «ЭкоЛайн» — ведущий оператор по обращению с отходами в Московском регионе. В составе два оператора комплексной услуги — «ЭкоЛайн» (САО и ЦАО), «МКМ-Логистика» (ЗАО и ЮЗАО), два подмосковных регоператора — «ЭкоЛайн-Воскресенск» (Воскресенский кластер) и «ЭкоПромСервис» (г.о. Клин и Солнечногорск). Компания обслуживает более 6 млн жителей и более 35 тысяч предприятий, ежегодно обрабатывая более 4 млн тонн отходов. На современных комплексах по переработке отходов Группы (КПО Восток и Нева) отбирается более 40 компонентов вторсырья. На переработку отправляется 75% потока отходов: выборка вторсырья на переработку — 20%, компостирование органического отсева в техногрунт — 30%, RDF-топливо — 25% (только неперерабатываемые ТКО).
Достигнутые результаты
Компания активно развивает раздельный сбор отходов и продвигает инициативы по сокращению отходообразования. За год КПО Восток перерабатывает 360 тысяч тонн органических отходов, КПО Нева — 150 тысяч тонн, что предотвращает образование 170 тысяч тонн фильтрата.
Планы
Группа ЭкоЛайн выступает с инициативой полного запрета на захоронение органических отходов к 2030 году. Вводимые сортировочные мощности в стране должны обязательно включать этап отбора и компостирования органики.
Интересные факты
Проблематикой предотвращения образования и переработки органических отходов на разных этапах продовольственной цепочки Группа ЭкоЛайн занимается не первый год. Если брать отходы многоквартирных домов в стране, то ежегодно их образуется 15−20 млн тонн и этот показатель растет. Результаты морфологического исследования в апреле этого года показывают рост содержания органики в общем объеме отходов — 48% в Москве и Московской области. Органика — основной раздражающий фактор: газы, фильтрат, запах и стаи птиц. В среднем годовой объем образующегося фильтрата составляет 2−3 тысячи м3/га. То есть ежегодно в стране образуется озеро Таймыр, состоящее из фильтрата.
Елена Вишнякова
Заместитель генерального директора Группы ЭкоЛайн
«Последние исследования морфологии отходов показывают, что доля пищевых отходов постоянно растет, и в 2022 году у жителей многоквартирных домов она составила почти 50% от всех отходов. Органика — это то, что делает невыносимой жизнь людей рядом с объектами утилизации отходов, выделяя газы, фильтрат, запах и привлекая стаи птиц. Необходимо запретить захоронение органических отходов, все они должны идти на переработку. Но в первую очередь, в стране должны работать действительно эффективные программы предотвращения образования пищевых отходов».
Достигнутые результаты
Компания активно развивает раздельный сбор отходов и продвигает инициативы по сокращению отходообразования. За год КПО Восток перерабатывает 360 тысяч тонн органических отходов, КПО Нева — 150 тысяч тонн, что предотвращает образование 170 тысяч тонн фильтрата.
Планы
Группа ЭкоЛайн выступает с инициативой полного запрета на захоронение органических отходов к 2030 году. Вводимые сортировочные мощности в стране должны обязательно включать этап отбора и компостирования органики.
Интересные факты
Проблематикой предотвращения образования и переработки органических отходов на разных этапах продовольственной цепочки Группа ЭкоЛайн занимается не первый год. Если брать отходы многоквартирных домов в стране, то ежегодно их образуется 15−20 млн тонн и этот показатель растет. Результаты морфологического исследования в апреле этого года показывают рост содержания органики в общем объеме отходов — 48% в Москве и Московской области. Органика — основной раздражающий фактор: газы, фильтрат, запах и стаи птиц. В среднем годовой объем образующегося фильтрата составляет 2−3 тысячи м3/га. То есть ежегодно в стране образуется озеро Таймыр, состоящее из фильтрата.
Елена Вишнякова
Заместитель генерального директора Группы ЭкоЛайн
«Последние исследования морфологии отходов показывают, что доля пищевых отходов постоянно растет, и в 2022 году у жителей многоквартирных домов она составила почти 50% от всех отходов. Органика — это то, что делает невыносимой жизнь людей рядом с объектами утилизации отходов, выделяя газы, фильтрат, запах и привлекая стаи птиц. Необходимо запретить захоронение органических отходов, все они должны идти на переработку. Но в первую очередь, в стране должны работать действительно эффективные программы предотвращения образования пищевых отходов».
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ ФОНД «БАНК ЕДЫ «РУСЬ»
Благотворительный фонд «Банк еды «Русь» — первый и самый крупный банк продовольствия в России. Основанный в 2012 году, банк еды «Русь» входит во Всемирную Ассоциацию банков продовольствия (Global Foodbanking Network) и в тройку ведущих благотворительных фондов России. Банк еды «Русь» создает и реализует уникальные для России технологии с двойной пользой: для людей и природы.
Достигнутые результаты
Каждый год Фонд меняет к лучшему жизнь более 1 миллиона людей. За 10 лет существования банк еды «Русь» принял и бесплатно передал своим подопечным 50 000 тонн товаров, предотвратив утилизацию пригодных продуктов и тем самым выброса 230 000 тонн CO2 в атмосферу.
В 2018 году банк еды «Русь» запустил процесс обсуждения с Правительством налоговых барьеров при благотворительной передаче продуктов, в результате чего в 2020 году Правительство РФ внесло изменения в Налоговый кодекс. Теперь компании могут передавать на благотворительность до 1% от выручки деньгами или товарами без обложения налогом на прибыль.
Фонд «Русь» прорабатывает возможность полного снятия налогового барьера в виде НДС, чтобы фудшеринг стал более выгодной для бизнеса технологией и позволил в несколько раз снизить количество продовольственных отходов и мусорных полигонов в стране. Если хотя бы 1,2 млрд кг качественных продуктов и товаров в год будут использоваться по назначению, то можно будет накормить всех нуждающихся людей в стране — 20 млн человек, а также предотвратить 5,5 млн тонн выбросов СО2.
Анна Алиева-Хрусталева
Вице-президент Благотворительного фонда «Банк еды «Русь»
"Благотворительный фонд «Банк еды „Русь“ — первый и самый крупный банк продовольствия в России. За 10 лет мы стали главными экспертами в вопросе фудшеринга в стране: интегрировали умные технологии в бизнес-процессы крупнейших компаний-производителей и торговых сетей с двойной пользой — для общества и экологии. Перераспределяя качественные неиспользованные продукты, фонд меняет жизнь людей к лучшему и сохраняет природу. Мы предотвратили утилизацию 50 млн кг пригодных продуктов и тем самым не допустили выброса 230 000 тонн CO2 в атмосферу — таков один из главных итогов десятилетия фонда. Банк еды „Русь“ продолжает свою работу по внедрению технологий фудшеринга. Мы рады появлению новых проектов, направленных на снижение продовольственных отходов. Объединяющая сила инициативы „Без потерь!“ чрезвычайно важна: только вместе мы сможем переломить ситуацию и кратно снизить количество отходов».
Достигнутые результаты
Каждый год Фонд меняет к лучшему жизнь более 1 миллиона людей. За 10 лет существования банк еды «Русь» принял и бесплатно передал своим подопечным 50 000 тонн товаров, предотвратив утилизацию пригодных продуктов и тем самым выброса 230 000 тонн CO2 в атмосферу.
В 2018 году банк еды «Русь» запустил процесс обсуждения с Правительством налоговых барьеров при благотворительной передаче продуктов, в результате чего в 2020 году Правительство РФ внесло изменения в Налоговый кодекс. Теперь компании могут передавать на благотворительность до 1% от выручки деньгами или товарами без обложения налогом на прибыль.
- в 2021—2022 гг. Фонд открыл собственные отделения в 17 регионах в 5 федеральных округах;
- в гибридном формате Фонд работает в 56 регионах в 8 федеральных округах;
- 334 НКО-партнера и 71 бизнес-партнер;
- 10 тысяч волонтеров по всей стране.
Фонд «Русь» прорабатывает возможность полного снятия налогового барьера в виде НДС, чтобы фудшеринг стал более выгодной для бизнеса технологией и позволил в несколько раз снизить количество продовольственных отходов и мусорных полигонов в стране. Если хотя бы 1,2 млрд кг качественных продуктов и товаров в год будут использоваться по назначению, то можно будет накормить всех нуждающихся людей в стране — 20 млн человек, а также предотвратить 5,5 млн тонн выбросов СО2.
Анна Алиева-Хрусталева
Вице-президент Благотворительного фонда «Банк еды «Русь»
"Благотворительный фонд «Банк еды „Русь“ — первый и самый крупный банк продовольствия в России. За 10 лет мы стали главными экспертами в вопросе фудшеринга в стране: интегрировали умные технологии в бизнес-процессы крупнейших компаний-производителей и торговых сетей с двойной пользой — для общества и экологии. Перераспределяя качественные неиспользованные продукты, фонд меняет жизнь людей к лучшему и сохраняет природу. Мы предотвратили утилизацию 50 млн кг пригодных продуктов и тем самым не допустили выброса 230 000 тонн CO2 в атмосферу — таков один из главных итогов десятилетия фонда. Банк еды „Русь“ продолжает свою работу по внедрению технологий фудшеринга. Мы рады появлению новых проектов, направленных на снижение продовольственных отходов. Объединяющая сила инициативы „Без потерь!“ чрезвычайно важна: только вместе мы сможем переломить ситуацию и кратно снизить количество отходов».
DOGGYBAG
DoggyBag – цифровой инструмент для удовлетворения ежедневной потребности торговых сетей и предприятий HoReCA в своевременной реализации качественных продуктов: партнёры сервиса продают пользователям мобильного приложения наборы-сюрпризы из товаров и блюд практически по себестоимости.
Достигнутые результаты
С декабря 2018 года партнёры сервиса от Москвы до Магадана продали 350.000 «доггибэгов» —наборов-сюрпризов, состоящих из 1.750.000 товаров и блюд, которые могли быть утилизированы, а это 350 тонн еды!
Планы
После затишья в 2022 году всё активнее приступают и готовятся к работе новые участники проекта, растёт пользовательская активность. В планах команды DoggyBag на ближайшие месяцы укрепить позиции DoggyBag в регионах присутствия и выйти в новые. Это позволит существенно увеличить результаты.
Лютов Дмитрий Евгеньевич
Руководитель проекта DoggyBag
«Миссия добровольной инициативы «Без потерь!» способна объединить самые разные компании и организации, найти нестандартные, свежие и эффективные решения, с которыми выиграют не только взаимодействующие стороны, но и всё общество.»
Достигнутые результаты
С декабря 2018 года партнёры сервиса от Москвы до Магадана продали 350.000 «доггибэгов» —наборов-сюрпризов, состоящих из 1.750.000 товаров и блюд, которые могли быть утилизированы, а это 350 тонн еды!
Планы
После затишья в 2022 году всё активнее приступают и готовятся к работе новые участники проекта, растёт пользовательская активность. В планах команды DoggyBag на ближайшие месяцы укрепить позиции DoggyBag в регионах присутствия и выйти в новые. Это позволит существенно увеличить результаты.
Лютов Дмитрий Евгеньевич
Руководитель проекта DoggyBag
«Миссия добровольной инициативы «Без потерь!» способна объединить самые разные компании и организации, найти нестандартные, свежие и эффективные решения, с которыми выиграют не только взаимодействующие стороны, но и всё общество.»
ООО «ГАЙЯ»
Компания ООО «ГАЙЯ» представляет технологию переработки органических отходов в замкнутом контуре с получением сухих смесей для производства кормов, удобрений, биотоплива. В процессе переработки отходов органика измельчается, стерилизуется и усушивается до 80–90%, не образуется никаких выбросов, что позволяет устанавливать оборудование в черте города непосредственно рядом с образователем.
Достигнутые результаты
Некоторые реализованные проекты в России:
В планах компании реализация локальных проектов во всех регионах страны на территории основных образователей: крупных пищевых производств, предприятий животноводства, птицеводства и рыбоводства, предприятий общественного питания, продуктовых рынков, оптовых и розничных магазинов. Также в планах компании – локализация производства оборудования.
Йоанна Добкович
Генеральный директор компании GAIA-RU
«Как говорил один из создателей современной физики, Нильс Бор: «человечество не погибнет в атомном кошмаре – оно задохнётся в собственных отходах». Нам срочно необходимо перейти к действиям и начать эксплуатацию технологий, позволяющих вовлечь отходы во вторичный оборот.»
Достигнутые результаты
Некоторые реализованные проекты в России:
- Вахтовый поселок, Хабаровский край, переработка отходов пищеблоков. Переработка пищевых отходов на месте их образования значительно сокращает расходы на обращение с органическими отходами особенно в условиях значительной удаленности от крупных поселений. Полученный из органических отходов продукт в данном проекте используется в качестве кормовых смесей и удобрений.
- Зоопарк, Москва, переработка навоза экзотических животных (проект «Накорми мамонтенка» совместно с НПЦ «Юман»). В зоопарке ежемесячно возникает 60 тонн органических отходов в месяц (90% из них – навоз от жизнедеятельности животных; 10% - пищевые отходы). Из них 40 тонн ежемесячно перерабатывают по технологии GAIA. Учитывая специфику данных отходов, стоит обратить внимание на значительное сокращение уровня выбросов в атмосферу благодаря технологии переработки органических отходов в замкнутом контуре.
- Социально значимый экологический проект «Накорми мамонтенка», Сургут. Компания «Юман» регулярно проводит социальную акцию сбора органических и других фракций отходов под названием «Караван мамонтенка». На 10.07.2022 проведена 51 акция «Караван мамонтенка». В рамках акции:
- 53 260 кг отходов отправлено на переработку;
- 12 079 кг органических отходов переработано по технологии GAIA;
- 6 999 человек приняли участие в акции.
- Помимо «Каравана мамонтенка» на установке в г. Сургуте перерабатывают отходы предприятий общественного питания, социальных объектов и ритейла.
В планах компании реализация локальных проектов во всех регионах страны на территории основных образователей: крупных пищевых производств, предприятий животноводства, птицеводства и рыбоводства, предприятий общественного питания, продуктовых рынков, оптовых и розничных магазинов. Также в планах компании – локализация производства оборудования.
Йоанна Добкович
Генеральный директор компании GAIA-RU
«Как говорил один из создателей современной физики, Нильс Бор: «человечество не погибнет в атомном кошмаре – оно задохнётся в собственных отходах». Нам срочно необходимо перейти к действиям и начать эксплуатацию технологий, позволяющих вовлечь отходы во вторичный оборот.»
АНО «ФУДШЕРИНГ»
АНО «Фудшеринг» – это первый легальный фудшеринг в России, экологический сервис по спасению продуктов питания, которые не успевают реализовать организации розничной торговли и общепита. Волонтеры «Фудшеринга» ежедневно забирают продукты из магазинов, кафе, пекарен и не дают отправиться на полигон более 11 тоннам еды каждый месяц. Таким образом, благодаря «Фудшерингу» бизнес рационально и ответственно использует ресурсы: минимизирует пищевые отходы, а также организует адресную помощь людям.
Текущая деятельность
Ежедневная работа АНО «Фудшеринг» выглядит следующим образом: волонтеры забирают продукты, которые не успевают реализовать магазины у дома, кафе, пекарни. Они убеждаются в безопасности и пригодности продуктов и в тот же день бесплатно распределяют их среди своих подопечных – многодетных семей, одиноких пенсионеров, людей в трудной жизненной ситуации. Как правило за каждым волонтером закреплено 3-5 семей, которым они помогают на регулярной основе. В месяц волонтеры АНО «Фудшеринг» спасают более 11 тонн продуктов, распределяя их среди 1,5 тыс. человек.
АНО «Фудшеринг» сотрудничает как с крупными федеральными торговыми сетями, такими как X5 Group и Вкусвилл, так и с несетевыми организациями. Таким образом, у малых и средних предпринимателей появляется возможность организовать собственную ESG-программу без дополнительных финансовых вложений наравне с крупными игроками.
АНО «Фудшеринг» также занимается популяризацией рационального использования продуктов питания в бизнес-среде и в обществе в целом. Команда проекта делает адресную информационную рассылку с новостями из мира фудшеринга для представителей ритейла, крупных FMCG-компаний, предпринимателей и общественных деятелей. «Фудшеринг» также регулярно публикует свежие новости и рационального использования продовольствия на собственном сайте и в блоге на платформе Яндекс.Дзен.
Планы
В ближайшие три года АНО «Фудшеринг» планирует расширять географию присутствия и наращивать масштаб, вовлекая все больше партнеров и волонтеров. АНО «Фудшеринг» будет развиваться по модели франшизы, передавая опыт и наработки региональным активистам.
Александра Кумпан
Исполнительный директор АНО «Фудшеринг»
«Надеюсь, что в перспективе ближайших лет фудшеринг станет нормальной практикой и стандартным процессом для большинства компаний. Ведь гораздо эффективней использовать продукты по их прямому назначению – для людей, а не выбрасывать их, загрязняя планету».
Текущая деятельность
Ежедневная работа АНО «Фудшеринг» выглядит следующим образом: волонтеры забирают продукты, которые не успевают реализовать магазины у дома, кафе, пекарни. Они убеждаются в безопасности и пригодности продуктов и в тот же день бесплатно распределяют их среди своих подопечных – многодетных семей, одиноких пенсионеров, людей в трудной жизненной ситуации. Как правило за каждым волонтером закреплено 3-5 семей, которым они помогают на регулярной основе. В месяц волонтеры АНО «Фудшеринг» спасают более 11 тонн продуктов, распределяя их среди 1,5 тыс. человек.
АНО «Фудшеринг» сотрудничает как с крупными федеральными торговыми сетями, такими как X5 Group и Вкусвилл, так и с несетевыми организациями. Таким образом, у малых и средних предпринимателей появляется возможность организовать собственную ESG-программу без дополнительных финансовых вложений наравне с крупными игроками.
АНО «Фудшеринг» также занимается популяризацией рационального использования продуктов питания в бизнес-среде и в обществе в целом. Команда проекта делает адресную информационную рассылку с новостями из мира фудшеринга для представителей ритейла, крупных FMCG-компаний, предпринимателей и общественных деятелей. «Фудшеринг» также регулярно публикует свежие новости и рационального использования продовольствия на собственном сайте и в блоге на платформе Яндекс.Дзен.
Планы
В ближайшие три года АНО «Фудшеринг» планирует расширять географию присутствия и наращивать масштаб, вовлекая все больше партнеров и волонтеров. АНО «Фудшеринг» будет развиваться по модели франшизы, передавая опыт и наработки региональным активистам.
Александра Кумпан
Исполнительный директор АНО «Фудшеринг»
«Надеюсь, что в перспективе ближайших лет фудшеринг станет нормальной практикой и стандартным процессом для большинства компаний. Ведь гораздо эффективней использовать продукты по их прямому назначению – для людей, а не выбрасывать их, загрязняя планету».
